O

  • Off-flavor (Gosto de barro): Sabor e odor desagradáveis na carne do peixe ou camarão, causados pela absorção de compostos (geosmina, MIB) produzidos por cianobactérias ou actinomicetos.

  • Osmorregulação: Processo fisiológico pelo qual o animal controla o equilíbrio de água e sais em seu corpo, essencial para sobreviver em água doce ou salgada.

  • Outorga de Uso da Água: Autorização legal para captar água de um corpo hídrico (rio, poço) ou para lançar efluentes.

  • Oxigênio Dissolvido (OD): Concentração de oxigênio disponível na água, o parâmetro mais crítico para a sobrevivência e crescimento.

  • Oxímetro: Equipamento eletrônico para medir o oxigênio dissolvido.