Aeração e renovação de água: Guia definitivo para maximizar a produção e reduzir custos

A busca por alta produtividade na piscicultura e carcinicultura moderna passa, invariavelmente, pelo manejo preciso da qualidade da água. Dentre os diversos parâmetros que exigem atenção constante, o oxigênio dissolvido (OD) é o mais crítico. A sua deficiência pode causar estresse, redução do consumo de ração, baixa conversão alimentar e, em casos extremos, a mortalidade massiva do lote.

É nesse cenário que as estratégias de aeração e renovação de água se tornam essenciais. Este guia completo desmistifica essas práticas, compara as tecnologias disponíveis e demonstra como um bom gerenciamento pode não apenas salvar um cultivo, mas também reduzir significativamente os custos com energia elétrica, um dos principais gargalos financeiros da atividade.

A Importância Vital do Oxigênio Dissolvido

Peixes e camarões necessitam de oxigênio para todos os seus processos metabólicos, desde a digestão até o crescimento. Em um viveiro de produção, a concentração de OD flutua ao longo do dia. Durante as horas de luz, as microalgas produzem oxigênio via fotossíntese. No entanto, durante a noite, o consumo de OD pela respiração dos animais, algas e bactérias pode levar os níveis a patamares perigosos, especialmente ao amanhecer.

A demanda por oxigênio aumenta drasticamente com o crescimento da biomassa (peso total de animais no viveiro), da temperatura da água e da quantidade de matéria orgânica em decomposição. Ignorar essa dinâmica é um risco que o produtor não pode correr.

Técnicas de Aeração: Comparativo e Aplicações

A aeração mecânica visa incorporar oxigênio atmosférico na água e promover a circulação, homogeneizando a coluna d’água e evitando zonas anóxicas (sem oxigênio) no fundo do viveiro. A escolha do equipamento ideal depende da densidade de estocagem, do formato do viveiro e do investimento disponível.

1. Aeradores de Pás (Paddlewheel Aerators)

Considerados os mais populares na aquicultura, funcionam criando um forte fluxo superficial que quebra a tensão da água, promovendo uma excelente transferência de oxigênio.

• Vantagens: Alta eficiência na oxigenação e na movimentação da água, ideal para viveiros grandes e cultivos com alta biomassa.
• Desvantagens: Maior consumo de energia em comparação com outras técnicas e necessidade de posicionamento estratégico para evitar “zonas de sombra”.
• Quando usar: Indispensável em cultivos intensivos e superintensivos. A recomendação de potência pode variar de 2 a mais de 10 CV por hectare, dependendo da densidade.

2. Aerotubos (Sistemas de Ar Difuso)

Este sistema utiliza sopradores de ar que, através de mangueiras porosas ou difusores, liberam microbolhas no fundo do viveiro. As bolhas sobem pela coluna d’água, transferindo oxigênio de forma contínua.

• Vantagens: Menor consumo de energia por quilo de oxigênio transferido. Excelente para sistemas de bioflocos (BFT), pois não rompe os agregados microbianos.
• Desvantagens: Menor capacidade de promover a circulação horizontal da água.
• Quando usar: Ideal para sistemas BFT, berçários, tanques-rede e viveiros onde a eficiência energética é prioritária.

3. Airlifts

Os airlifts utilizam a injeção de ar na base de um tubo para promover a circulação vertical da água. A água do fundo, pobre em oxigênio e rica em compostos tóxicos, é trazida para a superfície, onde ocorrem as trocas gasosas.

• Vantagens: Baixíssimo consumo de energia e alta eficiência na circulação e desestratificação da coluna d’água.
• Desvantagens: Menor taxa de incorporação direta de oxigênio quando comparado aos aeradores de pás.
• Quando usar: Excelente como ferramenta complementar para quebrar a estratificação em viveiros maiores e como principal circulador em sistemas de bioflocos.

Renovação de Água: Uma Ferramenta de Manejo Estratégico

A renovação de água é uma prática de manejo utilizada para diluir compostos tóxicos, como amônia e nitrito, e remover o excesso de matéria orgânica. No entanto, deve ser usada com critério.

O uso excessivo e não planejado de renovação de água, além do alto custo de bombeamento, representa um grave risco à biossegurança, podendo ser uma porta de entrada para doenças. A decisão deve ser sempre baseada em dados, monitorando parâmetros como a transparência da água e os níveis de compostos nitrogenados.

O Papel da Tecnologia na Tomada de Decisão: Otimizando com Software de Gestão

Como saber o momento exato de acionar os aeradores ou a necessidade de uma renovação? A resposta está no monitoramento constante e na análise de dados históricos. É neste ponto que um software de gestão, como o Despesca, se torna um aliado indispensável para o produtor moderno.

Um sistema de gerenciamento permite:

• Registrar e analisar parâmetros de qualidade de água: Gere gráficos históricos para identificar tendências e os horários de maior risco de queda de oxigênio. Para saber mais, leia nosso artigo sobre os principais parâmetros de qualidade de água.
• Controlar os custos de produção: Registre o tempo de uso de cada equipamento (aeradores, bombas) para calcular com precisão o consumo energético e seu impacto no custo final do quilo produzido.
• Tomar decisões baseadas em dados: Substitua o “achismo” por decisões assertivas. Programe o acionamento dos equipamentos apenas quando necessário, gerando uma economia de energia substancial sem comprometer a saúde do cultivo.
• Rastrear o manejo: Mantenha um registro detalhado de todas as ações, incluindo renovações de água, auxiliando na criação de protocolos mais seguros e eficientes.

Conclusão: Eficiência é a Chave para a Lucratividade

O manejo eficiente da aeração e da renovação de água é uma combinação de técnica e estratégia. A escolha correta dos equipamentos, um cronograma de uso inteligente e renovações criteriosas impactam diretamente a saúde do cultivo e, principalmente, a rentabilidade do negócio. A utilização de tecnologias de gestão é o caminho para transformar dados em decisões lucrativas, garantindo a sustentabilidade da produção aquícola.