C

  • Cachama (Tambaqui): Importante especie de pez nativo cultivada en Sudamérica.

  • Cal (Química): Productos como Cal viva (Óxido de Calcio) o Cal hidratada (Hidróxido de Calcio), usados para desinfección o corrección rápida de pH.

  • Calidad del Agua: Conjunto de características físicas, químicas y biológicas del agua que afectan el desempeño del cultivo.

  • Camarón Blanco del Pacífico: Nombre científico Litopenaeus vannamei, principal especie cultivada en el mundo.

  • Capacidad de Carga: La biomasa máxima que un sistema (estanque) puede soportar sin deterioro de la calidad del agua o perjuicio al desempeño animal.

  • Carcinicultura: El cultivo de camarones.

  • Carga Animal: Biomasa de animales por unidad de área o volumen.

  • Cepa: Un linaje específico de un microorganismo (ej: una cepa de Vibrio patógena).

  • Certificación: Proceso de auditoría que certifica que la granja sigue determinados estándares (ej: ASC, BAP, GlobalG.A.P.).

  • Cianobacterias: Algas verde-azules, muchas de las cuales pueden producir toxinas o causar "mal sabor" (sabor a barro).

  • Ciclo Productivo: Período completo desde la siembra hasta la cosecha.

  • Clasificación (Post-cosecha): Separación de los animales por tamaño/peso para comercialización.

  • Colapso (de algas): Muerte súbita y masiva del fitoplancton, llevando a un consumo drástico de oxígeno disuelto por la descomposición.

  • Comedero (Bandeja de alimentación): Bandeja sumergida usada para monitorear el consumo de alimento por el camarón y ajustar la tasa de alimentación.

  • Concesión de Uso de Agua: Autorización legal para captar agua de un cuerpo hídrico (río, pozo) o para descargar efluentes.

  • Conductividad: Medida de la capacidad del agua para conducir electricidad, relacionada con el total de sales disueltas.

  • Consanguinidad: Cruzamiento entre individuos emparentados, llevando a la pérdida de vigor genético.

  • Cosecha: Acto de recolectar (retirar) los animales del estanque o tanque para comercialización. Puede ser total o parcial.

  • Costo (Fijo/Variable): Costos que no cambian con la producción (Fijo, ej: alquiler) y costos que sí cambian (Variable, ej: alimento, postlarva).

  • Crecimiento: Aumento de tamaño y peso del animal a lo largo del tiempo.

  • Cuarentena: Aislamiento de nuevos animales (o reproductores) para observación y diagnóstico, previniendo la entrada de enfermedades.