E

  • Ecdisis (Muda): Proceso periódico en el que el camarón descarta su exoesqueleto antiguo para poder crecer. Es una fase crítica de vulnerabilidad.

  • Eclosión: Momento en que los huevos se rompen, liberando las larvas.

  • Ectoparásito: Parásito que vive en la superficie externa del animal (piel, branquias).

  • Efluente: Agua residual liberada por el sistema de producción, que puede contener nutrientes y materia orgánica.

  • EMS (Síndrome de Mortalidad Temprana) / AHPND: Enfermedad bacteriana (Vibriosis) grave que afecta el hepatopáncreas de camarones jóvenes.

  • Encalado: Aplicación de carbonato de calcio y/o magnesio (cal agrícola) en el suelo (entre ciclos) o en el agua para corregir el pH, la alcalinidad y la dureza.

  • Endoparásito: Parásito que vive dentro del cuerpo del animal (ej: en el intestino).

  • Enfermedad: Condición anormal que afecta el cuerpo del animal, a menudo causada por patógenos, mala nutrición o estrés ambiental.

  • Engorde: Fase final del cultivo, enfocada en el crecimiento de los animales hasta el peso comercial.

  • Enzima: Aditivo de alimento o producto (ej: en el tracto digestivo) que descompone moléculas complejas (como proteína) en moléculas simples.

  • Epibionte: Organismos (algas, percebes, protozoarios) que crecen en la superficie (exoesqueleto) del camarón, indicando baja actividad o mala calidad del agua.

  • Estrés: Respuesta fisiológica del animal a condiciones adversas (ej: bajo OD, manejo), que reduce el crecimiento y la inmunidad.

  • Estanque (Vivero): Estructura (excavada en tierra, revestida con geomembrana, o elevada) donde se realiza el cultivo.

  • Eutrofización: Enriquecimiento excesivo del agua por nutrientes (nitrógeno y fósforo), llevando a la proliferación de algas y potencial caída de oxígeno.

  • Extensivo (Sistema): Sistema de cultivo con bajas densidades, sin alimento (o poco), dependiente de la productividad natural.